La Madre Panza

"Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere".
Ora oltre che un blog di recensioni di ristoranti gli schiaccianoci sono diventati anche amanti di proverbi?
No ( o almeno non ancora :D), semplicemente è il miglior modo di descrivere "La Madre Panza".
Ristorante leggermente fuori mano che si trova in località Santa Maria delle Mole a circa 15 minuti da Roma, l'aspetto caratteristico, una ricostruzione dark di un ambiente medioevale dà subito l'impressione di un locale curato in ogni singolo dettaglio, adatto sia ad una cenetta romantica che ad una serata con gli amici.
Ci fanno accomodare all'esterno e dopo aver sistemato il tavolo (una misera striscia di carta che sembrerebbe una scelta stilistica voluta, ma che rimane pur sempre una striscia di carta...) passiamo alle ordinazioni, il menù è molto vario e comprende cose piuttosto insolite, da un misto di salumi di cervo, oca e cinghiale passando al coccio di parmigiana con alici e bufala, ai fritti fatti in casa, ogni piatto sembra studiato con cura e dai commenti dei commensali attorno si capisce che amino anche variare spesso proposte nel menù.
Alla fine si opta per un fritto "Madre Panza" che comprende suppli ai porcini, crocchetta, fiore di zucca e 3 bocconcini di crocchette di melanzane rigorosamente fatte in casa e davvero squisite, ed una ricottina con pesto fresco e speck, molto buona anche questa.
Il menù è all'insegna degli accostamenti particolari, ma alla fine scegliamo una  pizza Napoli (pizza cotta a legna) ed un insalatone mista con mais, peperoni, ed altre cose che non ricordo.Tutto annaffiato da due birre alla spina, anche se l'unica scelta possibile era quella di una lager Forst.
La pizza era davvero squisita, molto bassa ben lievitata e riccamente condita, ma anche il resto delle pietanze erano tutte davvero molto buone.
Chiudiamo con una sbriciolata ai frutti di bosco che è stata l'unica nota dolente in quanto non sembrava particolarmente fresca.
La serata è stata accompagnata da sprazzi di pioggia, ma nonostante fossimo all'aperto sotto dei gazebo i camerieri non si sono preoccupati troppo della nostra situazione.In generale servizio leggermente lento ma comunque ancora nei limiti dell'accettabile.


Prezzo: 41€ in due
Giudizio finale: Posto molto carino, sicuramente da consigliare e riprovare soprattutto per le continue innovazioni del menù, consigliato a chi ama sperimentare cucina alternativa senza rinunciare al gusto
Note Negative: Pochi appunti da fare a questo bel locale, due su tutte sono l'utilizzo di tovaglie di carta che sviliscono la godibilità del posto e l'addebito del "coperto" sul conto
Voto Finale: 7,5 che sarebbe diventato 8 se non ci fossero stati questi piccoli nei